Le vignoble Megyer
Son histoire
Les coteaux du mont Megyer étaient déjà plantés de vignes à l’époque de la dynastie Árpád. Une lettre de don de Béla IV datant de 1248, par laquelle il fit don des vignobles du mont Megyer à l’ordre Prémontré de Saint Martin, en est la preuve. Le vignoble, d’une grande surface, avait alors plusieurs propriétaires. En 1354 un noble de Sárospatak fait don de sa (grande) partie au monastère paulin Saint Gilles de Sátoraljaújhely.
La structure de propriété ne change pas jusqu’en 1526, date à laquelle la famille noble Perényi préempte le domaine arbitrairement et en chasse les ordres monastiques. Après la disparition prématurée de la famille noble le domaine appartient à d’autres familles jusqu’à ce que la dynastie Lórántffy ne se l’approprie en 1596. Zsuzsanna Lórántffy dirige le domaine jusqu’en 1644, date à laquelle elle en fait don au Collège Réformé de Sárospatak.
Lors de la Contre-Réforme les plus grandes parties du domaine deviennent propriété de l’ordre des jésuites de Sárospatak et de nouveau des paulins de Sátoraljaújhely, les plus petites de célèbres familles historiques.
Avec la dissolution de l’ordre des jésuites en 1773 leur partie du domaine revient à l’église réformée de Sárospatak, en particulier au Collège Réformé. Cette structure de propriété restera ensuite en place jusqu’en 1950, lorsque le vignoble est nationalisé lors de l’arrivée au pouvoir du régime communiste, et le sera jusqu’à la privatisation de 1992.
L’origine de son nom
Le nom du vignoble mais surtout de la colline sur les coteaux de laquelle il s’étend, a trés certainement un lien avec la tribu Megyer ; la région actuelle de Tokaj faisait d’ailleurs partie du territoire régi par cette tribu lors de la conquête du pays.
Son exposition et son terroir
Le vignoble de Megyer, de 109 ha, est exposé sud / sud-est, son sol est constitué d’un socle de tuf rhyolitique riche en minéraux volcaniques surmonté d’un sol forestier d’argile brun et friable. La roche volcanique se mélange au sol plus friable dans la couche supérieure, de ce fait les racines de la vigne sont profondes et capables de capter plus de substances nutritives. Le sol a une bonne capacité de rétention d’eau, une période de sécheresse a ainsi moins d’impact sur la qualité de la récolte.
Son climat
Les pans de la colline n’ayant pas de barrière naturelle, ils sont bercés par le vent venant du nord. Le nombre journalier d’heures d’ensoleillement est faible, ainsi que l’humidité. C’est un vignoble tempéré, le raisin y arrive plus tard á maturité et botrytise plus lentement, son climat est plus propice á l’élaboration de vins secs á haute concentration.
Son exposition et son terroir
Le vignoble de Megyer, de 109 ha, est exposé sud / sud-est, son sol est constitué d’un socle de tuf rhyolitique riche en minéraux volcaniques surmonté d’un sol forestier d’argile brun et friable. La roche volcanique se mélange au sol plus friable dans la couche supérieure, de ce fait les racines de la vigne sont profondes et capables de capter plus de substances nutritives. Le sol a une bonne capacité de rétention d’eau, une période de sécheresse a ainsi moins d’impact sur la qualité de la récolte.
Son climat
Les pans de la colline n’ayant pas de barrière naturelle, ils sont bercés par le vent venant du nord. Le nombre journalier d’heures d’ensoleillement est faible, ainsi que l’humidité. C’est un vignoble tempéré, le raisin y arrive plus tard á maturité et botrytise plus lentement, son climat est plus propice á l’élaboration de vins secs á haute concentration.
Sa viticulture
La surface productive est de 63 ha, dont la grande majorité fut plantée entre 1968 et 1974. Nous avons cependant entamé en 2021 la replantation de certaines parcelles de furmint.
Le vignoble est composé á 90% de cépages traditionnels de Tokaj, comme le furmint (24 ha), le hárslevelű (23 ha) et le muscat jaune (10 ha), les autres 10% sont plantés de Chardonnay (6 ha).
Le vignoble est composé á 90% de cépages traditionnels de Tokaj, comme le furmint (24 ha), le hárslevelű (23 ha) et le muscat jaune (10 ha), les autres 10% sont plantés de Chardonnay (6 ha).
Les vins provenant de ce vignoble…
… ont une belle concentration, une minéralité exceptionnelle et une complexité incomparable.
Le terroir est plutôt propice à l’élaboration de vins blancs secs, même si dans certains millésimes nous pouvons également récolter une matière première de qualité pour les vins liquoreux.
Les vins provenant de Megyer ont un caractère légèrement salé et minéral, caractéristique du sol rhyolitique endurci. Du fait d’une part du processus de maturation plus long, d’autre part de la vendange plus tardive, à la fois la concentration des vins est supérieure, le degré d’alcool sera supérieur, et ils gardent aussi une belle structure d’acidité. Ils sont en général fermentés et élevés en barrique de chêne.
Surface totale
110 ha
Surface plantée
63 ha
Densité
2900 pieds / ha
Charge
1-1,2 kg / pied
Taille de la vigne
moyen
(90 cm)
cordon
Cépages cultivés
Furmint, Hárslevelű Muscat jaune Chardonnay
