Pajzos Tokaji Aszú 5 puttonyos 1993

Szülőkategória: Aszúk
Kategória: 5 puttonyos aszú

Borjellemzés

Több, mint 20 év egyetlen palackba zárva! Egy híresen szép évjárat igényesen elkészített bora. Fehérhúsú gyümölcsök illata árad a pohárból, kóstoláskor kenyérhéj, dió, cseresznye és cseresznyemag aromái kényeztetik az ízlelőbimbókat. Ettől az évtől kezdődően Tokaj-Hegyalján már nem adhattak borpárlatot a Tokaji borok alkoholtartalmának emelése céljából a forrásban lévő musthoz, ez tehát hosszú idő után az első, nem avinálással (alkoholos erősítéssel) készült aszú évjárat. Gyűjtőknek ajánlott különlegesség!

Szüret október végétől – november végéig szüreteltük az aszúszemeket

Erjesztés, érlelés zempléni tölgyből készült Szerednyei tölgyfahordóban 3 évig

Szőlőfajták

60% Furmint, 30 % Hárslevelű, 10 % Sárga Muskotály

Űrtartalom 500 ml

Adatok

Sav 12 gr/l

Cukor 138 gr/l

Alkohol 9,5 % Vol.

Eltarthatósága 30-40 év

Évjáratjellemzés

1993 - Kiemelkedő évjárat Tokaj-Hegyalján, rendkívül jó minőségű aszúterméssel, melyből kiváló, szép savszerkezetű borok születtek.

Ajánlott fogyasztása

E muzeális bort leginkább étcsokoládés-diós desszertekhez, zserbóhoz, somlói galuskához, cseresznyével készült marcipándesszertekhez, aszalt gyümölcsökkel fűszerezett libamáj terrine-hez, vagy gyümölcsökkel körített kacsasülthöz ajánljuk, ugyanakkor fogyasztása önmagában, vagy szivarhoz társítva is rendkívül élvezetes.