Pajzos Tokaji Aszú 5 puttonyos 2005

Borjellemzés

Ez a vörösaranyból bronzba hajló színvilágú bor egy rendkívüli aszúegyéniség, melynek illat-és ízvilágában citrusok, narancshéj és mazsola mellett szegfűszeget és aszalt szilvát is felfedezhet a borkedvelő. Szép érlelési potenciál rejlik ebben az érett borban, melyben a zamatos Muskotály szőlőfajta kapott főszerepet.

Szüret: október végétől – november végéig szüreteltük az aszúszemeket

Erjesztés, érlelés zempléni tölgyből készült Szerednyei hordóban 2 évig, palackban 1 évig

Szőlőfajták

50% Muskotály, 25% Furmint, 25% Hárslevelű

Űrtartalom 500 ml

Adatok

Sav 10,4 gr/l

Cukor 171,8 gr/l

Alkohol 10 % Vol.

Eltarthatósága: 30-40 év

Évjáratjellemzés

2005 -Kellemes évjárat, a hűvösebb tavasz és nyár, valamint a meleg, száraz ősz miatt szép savszerkezetű borok készültek ebben az évben.

Ajánlott fogyasztása

Gyümölcskenyérhez, karácsonyi édes aprósüteményekhez, sárgabarackos piskótához, diplomatapudinghoz, aszalt szilvával töltött kacsasülthöz, vadsültekhez kompóttal, libamájterrine-hez kiváló választás.